Jídelní lístek

Ochutnejte jak se vaří na Slováckém dvoře


Zaměřujeme se na moderní českou kuchyni, ale i tradiční a nápaditá jídla podle starých receptů našich maminek a babiček. Pečeme vlastní pečivo, udíme uzeniny, vyrábíme naše sýry a používáme suroviny místních farmářů a dodavatelů. To vše najdete v našem novém jídelním lístku připraveném našim šéfkuchařem Mirkem Součkem.

RESTAURACE OTEVŘENA

PO-ČT 11-22 hod.

PÁ-SO 11-23 hod.

NE 11-22 hod.


PŘEDKRMY

Náš čerstvý sýr, fermentované zelí, drobenka z chleba, brusinky   |   90 Kč

Kachní játra na víně, bramborová lokše   |   90 Kč


POLÉVKA

Hovězí vývar s masem a zeleninou   |   55 Kč

Zelňačka s klobásou a zakysanou smetanou   |   55 Kč


HLAVNÍ JÍDLA

Uzený hovězí jazyk, krupoto se zeleninou   |   210 Kč

Hovězí svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky   |   195 Kč

Vepřová panenka sous–vide, pečené grenaille, cibule, česnek, pepřová omáčka   |   225 Kč

Vepřová žebra v pivní marinádě, nakládaná zelenina, kváskový chléb   |   260 Kč

Pečená vepřová krkovice na bylinkách, šťouchané brambory s cibulkou, silná vepřová omáčka   |   215 Kč

Kuřecí steak sous–vide, mrkvové pyré, krupicové noky, silná drůbeží omáčka   |   195 Kč

Grilovaná půlka kuřete, listový salát, pečivo   |   215 Kč


BEZMASÁ JÍDLA

Variace květáku, smetana, madle   |   175 Kč

Luštěninový salát, náš sýr   |   165 Kč


SALÁTY

Listový salát s vejcem sous–vide, chips z bůčku, hořčicový vinaigrette, pečivo   |   185 Kč

Zeleninový salát s kuřecím masem, vinaigrette, krutony   |   175 Kč

Čerstvý sezónní salát   |   65 Kč


DĚTSKÁ JÍDLA

Vepřová panenka, hranolky   |   110 Kč

Kuřecí řízek, bramborová kaše   |   100 Kč


DEZERTY

Mrkvový koláč   |   75 Kč

Náš větrník   |   75 Kč


K PIVU ke všem jídlům podáváme náš kváskový chléb

Mix našich uzenin   |   230 Kč

Sulc, jarní cibulka, ocet   |  80 Kč

Nakládaný pivní sýr  |   85 Kč

Pomazánka z pečeného masa, cibulový salát   |   80 Kč

Pozn.: U vybraných jídel lze připravit poloviční porci, která je účtována za 70% z ceny.